ワイン＆スイーツペアリングボックス

スイーツ×ワインのペアリング

日本の文化では甘いお菓子には渋いお茶を合わせ、後味をさっぱりとさせるお召し上がり方が一般的ですが、 ヨーロッパでは古くより甘いお菓子と甘い飲み物を合わせることが一般的です。
最近では軽い夕食を摂られることも増えましたが、 以前は夕食後に必ずデザートを食べる家庭が多く、その中でデザート代わりに デザートワインを食後酒として楽しんでいたそうです。

スイーツとワインは意外なほど相性が良くて、贅沢な大人の楽しみ方と言っても良いくらい相性抜群なのです。
普段はなかなか合わせることの少ない組み合わせですが、 この機会にぜひお試しください。
今回ソムリエ吉田氏にお選びいただいたデザートワインは、 赤ワイン特有のポリフェノールやタンニンを含むため、 お菓子のコクをより引き立て、果実味をより強く感じていただけます。

スイーツとの相性の良い赤ワインは、 他のワインに比べ糖度が高いため開栓後すぐに飲み切る必要がありません。
開封より一週間程度は冷蔵庫保管が可能ですので、夕食後のデザートにワインを取り入れて 食卓をより一層素敵に彩りを添えていただけます。

ソムリエからのコメント

ルフル・バニラ

添えているドライストロベリーをワインが引き立て、
ワインと一緒に味わうことで素敵なマリアージュが生まれます。

ルフル・抹茶

抹茶クリームの風味がしっかりしているのでワインとよく合います。
日本の文化、甘み×渋みの味わいでございます。

姫ガトー

チョコレート・いちごは一般的にワインと相性が良いとされていますが、 意外にバナナとの相性が良い！
味がしっかりしているので風味がより引き立ち、５種類それぞれ違う美味しさが口の中で楽しめます。
ワインと合わせることでより一層お菓子が美味しくなります。




焼菓子もワインも単体でも十分美味しいけれど、一緒にお召し上がりいただくことで、お口の中がより幸せに。
スイーツ好きな方にはもちろん、お菓子だけいただくよりも大人でお洒落なワンランク上のお手土産、
ディナーの最後に、お客様お招きするなど特別なシチュエーションに・・・

ワインを冷して、温度の冷めにくい小さめのグラスに注ぎ、特別な時間をお過ごしくださいませ。

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